Lavendel
(Lavandula angustifolia ‚Hidcote Blue‘)
| Höhe | 20-60 cm |
| Blütezeit | Juni |
| Blütenfarbe | violett |
| Standort | sonnig |
| Lebensbereich | Freifläche, Beet, Steingarten, Mauerkrone |
| Herkunft | Mittelmeerraum |
| Verwendung als Heilpflanze | Z.B als Duftöl, soll beruhigende Wirkung haben |
| Verwendung in der Küche | Gewürz für viele Saucen, Fisch- und Fleischgerichte |
| Der Lavendel ist ein Halbstrauch; das bedeutet: Er zieht nicht komplett über den Winter ein wie eine Staude, sondern sein verholztes „Gerüst“ bleibt das ganze Jahr über sichtbar. Ausserdem ist die Pflanze immergrün, was ihn in den ersten Jahren nach der Pflanzung etwas frostempfindlich macht. Pflanzen Sie Ihren Lavendel am besten im Frühjahr oder im zeitigen Herbst. Dann ist die Bodentempertatur noch etwas höher und die Pflanze kann noch Wurzeln bilden.
Wie auch für alle anderen mediterranen Halbsträucher gilt: Ein Rückschnitt des Neutriebes im Sommer nach der Blüte um etwa ein Drittel, hält die Pflanze länger kompakt und vital. Eine Bereicherung für jedes Staudenbeet mit tollem Duft! Auch unsere heimischen Bienen und Hummeln, lieben den Lavendel.
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